Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Vilafonté Seriously Old Dirt 2021Het tweede label van wijnhuis Vilafont Seriously Old Dirt is vernoemd naar de oude Vilafontes bodem waarop de wijnstokken al bijna twee decennia groeien. "It's all about the dirt." Elke hectare wijnstokken op Vilafont wordt minutieusgekweekt en geoogst, met aandacht voor detail en een unieke focus. Voor Seriously Old Dirt gebruikt men handgeplukte druiven van de jongere wijnranken, van zo'n 4 tot 6 jaar oud. Na het plukken blijven de druiven 6 a 7

De terroirs van deze wijnstreken kunnen niet meer verschillen

Hier zorgen de warme zon

De neus is fruitig en biedt intensiteit

De wijn rijpt zes maanden op Franse eikenhouten barriques

Eén van de eerste Grand Cru gemaakt als 'single vineyard' Barolo

De afdronk is complex en lang met aangename tannines

De wijnstokken van de Grenache zijn meer dan 80 jaar oud

het mondgevoel is fruitrijk

Cabernet Sauvignon 30%

Heerlijk bij enkele plakjes in de pan gebakken foie gras met gegrilde verse vijgen sint-jakobsschelpen in roomsaus met sauternes of zwezeriken

De druiven voor Le Volte worden per variëteit gefermenteerd in kleine stalen tanks

98 % Merlot