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Description

Grüner Veltliner Steinwerk 2024Spontan vergoren, gereift im Marmor und Granit, unfiltriert gefllt. Nasser Stein und kreidig, kompakt und fokussiert, mit langem Finish. In der Nase offen und zugnglich, markante Wrze mit Aromen von Thymian, Estragon, Fenchel und Salzmandeln, auch eine saftige Frucht nach Quitte und Nashi Birne; am Gaumen nasser Stein und kreidig, kompakt und fokussiert, mit langem Finish. Food Pairing (Speiseempfehlung): Nicht zu kalt serviert ist dieser Grner

feiner Fischwein

öffnet sich mit Luft

Der Wein reift für einige Monate auf der Feinhefe („Sur Lie“)

cremigen Pastagerichten oder mildem Käse

Der Ausbau wirkt zurückhaltend

dezente Extraktsüße

5 Meilen vom Pazifik entfernt

Perfektes Spiel zwischen Süße und Säure

Das Mundgefühl erfrischend

Für uns einer der ganz großen Weine

der erste Schluck ist ein erfrischender Genuss

bleibt aber eingebunden und macht den Wein eher geschmeidig als schwer