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Description

Matassa Olla Blanc 2023Die trbe Farbe verrt: Das ist ein Orange Wein. Aber kein Orange Wein, der irgendwie unnahbar und zu kompliziert wre. Matassa ist ein Paradebeispiel fr Naturweine, die viel Freude bereiten und stets "sauber" sind. Hufig haben Produzenten hier und da so ihre faulen Eier, wo mitunter Essigtne, den Trinkspa stark einschrnken. Hier sieht das sehr anders aus. Es ist eine Cuve aus je einer Hlfte Macabeu und Gelbem Muskateller. Der Muskateller ist auf jeden

Ton und kalkhaltige Böden

zurückhaltender Säure und einer feinen Mineralität

was ein seriöser Sommer-Rosé braucht: Charakter

Der Börtlinger Weinapfel ist vor über 150 Jahren als Zufallssämling in der Gemeinde Börtlingen (Baden-Württemberg) entstanden

Cabernet Mitos

Mineralität und etwas Quitte

Der Wein: Claude Riffault Sancerre Mosaique Calcaire 2023

Genießen Sie diesen außergewöhnlichen Roséwein und lassen Sie sich von seiner Einzigartigkeit verzaubern

deutet die Würzigkeit und Fülle auf einen Ausbau im Holz hin

dabei ist er jedoch auch bei höherer Temperatur nicht alkoholisch

Erst untypisch

Die Rebstöcke des Chardonnay sind Clone aus Meursault