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Description

Weissburgunder "Schulthauser" St. Michael Eppan 0,75l1907, beginnt mit der Grndung der Kellerei St. Michael Eppan eine bewegte Erfolgsgeschichte, heute brgt der Name fr groe Weine und auerordentliche Vielfalt. Hier bearbeitet man Weinberge im Einklang mit der Natur, das Erfolgsgeheimnis ist die Kombination aus jahrzehntelanger Erfahrung und dem stndigen Streben nach Perfektion. Das einzigartige Terroir, der respektvolle Umgang mit unseren Trauben und eine sorgfltige Verarbeitung, garantieren fr

4 g/ l RESTZUCKER < 55 g/l

der durch seine robuste Struktur und seine Aromenvielfalt an der Nase überzeugt

Die Klärung erfolgt statisch durch Kühlung des Mostes

Die für diesen außergewöhnlichen Wein gewählten Trauben wachsen in Girlan auf den Hügeln des Überetsch auf einer Höhe von 450 – 500 m ü

JAHRGANG 2022 FARBE Intensives Goldgelb GERUCH Blumennektar und Honig GESCHMACK Vollmundig und samtig

Magdalener

Entrappung der Trauben und anschließend langsame Maischevergärung bei kontrollierter Temperatur und schonender Maischebewegung im Edelstahltank

Blauburgunder oder Pinot Noir

im großen Eichenholzfass und im Barrique

Lagerung und Reife für 7 - 8 Monate auf der Feinhefe teils im Edelstahltank (80%) und teils im großen Holzfass (20%)

Heute erstrecken sich unsere Rebhänge auch am steilen Moselufer und mitten im imposanten Gebirgsland des Trentino

Die Trauben werden händisch gelesen und in kleineren Behältern angeliefert

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