Österreichische Tapas: Regionale Köstlichkeiten zum Teilen

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Description

Österreichische Tapas: Regionale Köstlichkeiten zum TeilenTraditionelle sterreichische Gerichte werden hier zu kleinen, geteilten Portionen: Krautfleckerl, Faschierte Laibchen mit Erdpfelpree oder Topfennockerl als Tapas, dazu herzhafte Hppchen wie Salzburger Kaviar mit gehacktem Ei oder se Mini Kaiserschmarrn. Mit regionalen Zutaten wie Topfen, Erdpfeln und frischem Kraut. Fr gesellige Runden, die sterreichische Klassiker neu und in kleinen Portionen erleben wollen.

dazu ein umfangreiches Glossar für Cocktail-Novizen

dessen Schüler Harald Wohlfahrt

klar aufgebaut und meist auf einem Grundrezept basierend

Streetfood-Klassiker

Destillation und Aromen des Zuckerrohrschnaps: Geschmacksporträts von 100 Rum-Sorten sowie Rezepte für legendäre Drinks wie Mojito

Fotografiert von Vivi D'Angelo auf der Alb

versammelt bei KochKontor ihre 100 besten und beliebtesten Rezepte aus all ihren Büchern: klassische Chocolate Chip Cookies

saisonalen Zutaten der eigenen Landwirtschaft: Schweinebraten und Kalbsschnitzel neben regionalen Spezialitäten wie Bratwürste im Kohlblatt oder Fränkischer Hochzeitssuppe

die Feierabend-Drinks und kleine Köstlichkeiten als globales Ritual statt lokale Gewohnheit erleben wollen

schmeckt aber anders – und das liegt am Teig

dessen Debüt TLV mit dem Goldenen Kochbuch ausgezeichnet wurde

Die Servicemitarbeiter

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