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Description

Pinot Noir Riserva "Fallwind" St. Michael Eppan 0,75l1907, beginnt mit der Grndung der Kellerei St. Michael Eppan eine bewegte Erfolgsgeschichte, heute brgt der Name fr groe Weine und auerordentliche Vielfalt. Hier bearbeitet man Weinberge im Einklang mit der Natur, das Erfolgsgeheimnis ist die Kombination aus jahrzehntelanger Erfahrung und dem stndigen Streben nach Perfektion. Das einzigartige Terroir, der respektvolle Umgang mit unseren Trauben und eine sorgfltige Verarbeitung, garantieren fr

der die verschiedenen Ausdrucksformen unserer Gewürztraminer vervollständigt

weiße Blumen mit feinen Gewürznoten

schon seit Jahrtausenden verwurzelt

ätherischen Geruch nach Waldbeeren GESCHMACK Hoher Gerbstoffanteil und einen vollen

Erst 1982 wurde die Rebsorte Chardonnay dank der Kellerei Sankt Michael-Eppan erstmals reinsortig vinifiziert

hat Elena Walch in eine der ältesten und bedeutendsten Weinfamilien der Region eingeheiratet und neue

der sich in der Nähe des Montiggler Sees (Eppan) befindet

ein Reichtum an Erkenntnissen und Erfahrung

Knapp 15% des Mostes wird in Barriques aus französischer Eiche aus Allier vergoren mit anschließendem biologischem Säureabbau

Dieser gehaltvolle und äußerst komplexe Wein beeindruckt insbesondere durch seine Mineralität sowie seine beachtliche Entwicklungsfähigkeit und unterstreicht dadurch das volle Potential dieser Sorte

Erst danach wurden die einzelnen Parzellen verschnitten und dabei die besten Fässer der höchstgelegenen Parzelle mit den ältesten Reben für den Mason di Mason selektiert

Es folgt der Abstich und die Lagerung auf der Feinhefe für 5 Monate

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