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Description

Brutal Orange VdFInformation zum Wein: Von Hand geerntete Macabeu Trauben von sehr alten Reben auf schieferreichen Bden, 3 4 Wochen Maischegrung mit spontaner Fermentation ganzer Trauben, Ausbau in gebrauchten 500 Liter Fssern, ungefiltert, ungeschnt, ohne zugesetzte Sulfite der legendren Bar Brutal in Barcelona gewidmet. Farbe: Gedecktes Apricot mit Hefe Trbung. Nase: Was fr ein Duft strmt uns da aus dem Glas entgegen, pur und ungeschminkt zeigen sich Pfirsich,

Man denkt an Pfeffer und Brotkruste im Nachhall und freut sich ihn leicht gekühlt zu herzhafter und deftiger Küche zu genießen

Wurzelgemüse

Es ist ein saftiger

Die Hefe ist präsent

Tannin und Mineralität

Rauch und Blüten

Es ist ein rarer Wein

das heute das Weingut bildet

Blutorangen und Grapefruits mit Schalen

Der Ausbau erfolgte dann für 30 % des Weines über zwölf Monate auf der Feinhefe in burgundischen Pièces von fünf bis sieben Jahren

sowie weißem Pfirsich

der mit jedem Schluck anregt und Freude bereitet