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Description

Colli Maceratesi DOC "RIBONA"Ausbau Dieser Weisswein von Boccadigabbia stammt aus den Marken und besteht aus Ribona, einer einheimischen Sorte, die fast nur hier wchst. Die Trauben werden im September von Hand gelesen. Nach rund zwlf Tagen Grung gibt der Winzer berreif geerntete Beeren hinzu, was eine zweite Grung auslst und dem Wein mehr Aroma und Krper schenkt. Diese alte Methode nennt man fare le grane. Der Wein hat 13. 5% Vol. Beschreibung Sattes Strohgelb im Glas. In der

Wie für Amarone üblich werden die Trauben vor dem Pressen mehrere Monate getrocknet

kräftigen Gerichten wie Fleisch

Anschliessend reift der Wein 12 Monate in grossen Eichenfässern aus slavonischer Eiche ohne Röstung und weitere 9 Monate in der Flasche

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Pilzgerichten und mediterraner Küche mit Kräutern wie Rosmarin oder Thymian

Dieser Bio-Weisswein von La Tosa stammt aus der Emilia-Romagna und besteht zu 100% aus Malvasia di Candia Aromatica

Sommerrosé

Diese Rebsorte ist unverkennbar und weist eine bemerkenswerte Konzentration

Die Weinberge liegen auf den typischen «Ponca»-Böden aus Mergel und Kalkstein

Eukalyptus

animierender Rotwein

herzhaften Gerichten wie Salami