Langenlois Grosse Reserve Blanc de Blancs Brut Nature

Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Langenlois Grosse Reserve Blanc de Blancs Brut NatureInfo: Die Trauben fr diese Cuve wurden am 21. Und 25. September 2018 sowie am 6. September 2019 gelesen. Es fand keine Maischestandzeit statt und die Ausbeute bei dieser sanften Presse ist lediglich 50l aus 100kg Trauben. Zur Vorklrung wurde der Most bis zu 48 Stunden gehalten zur natrlichen Sedimentation. Der Grundwein wird dann im neutralen Holzfass bei 18 22C vergoren. Der Prozess dauert bis zu vier Wochen an und wird mit dem biologischen Sureabbau

Ein "Rosso di Montalcino" ausschließlich von Trauben aus Brunello-Weinbergen

etwas Hefe und eine volatile Note

Die Ried erstreckt sich zwischen Gamlitz und Leutschach und ist primär mit Sauvignon Blanc bepflanzt

Mit viel Luft öffnet er sich aber auf geradezu betörende Weise mit einer Verbindung von Walderdbeeren

Saltimbocca vom Seeteufel auf getrockneten Tomaten mit Thymian Gnocchi

Gegrillter Puntarelle-Salat mit Anchovis und Zitronenzeste (vegetarisch)

Basarin ist für mich immer der subtilste der Weine von Andrea Sottimano

Es wurde mit 2 g/l Dosage und einer Zugabe von rund 20 mg/l SO2 vor der Füllung und 15 mg/l beim Dégorgement gearbeitet

Cassis und Stachelbeere

Ein Chardonnay aus Chardonnay

die feine Frucht verbindet sich mit einer super feinen Säurestruktur und zarter Würze

und ganz eigenständiger Chardonnay