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Description

Sauvignon "Mock" Kellerei Bozen 0,75l1908 entschlossen sich 30 Bauern zur Grndung einer Weinbaugenossenschaft im Luftkurort Gries. 18 Weinbauern rund um den St. Magdalena Hgel grndeten 1930 ebenso eine Genossenschaft. Beide hatten das Ziel die lokalen und autochtonen Weine besser zu vermarkten. Heute besteht die Winzergenossenschaft aus 224 Familien und einem gemeinsamen Ziel: Vielfalt, Leidenschaft, Genuss. Dieser Wein verkrpert das bestmgliche Zusammenspiel zwischen Rebsorte,

mit balanciertem Körper und fruchtigem Finale ALKOHOL 13 % vol

Diese Rebsorte bevorzugt kühle und gut durchlüftete Lagen und Schotterböden aus Kalk mit einem höheren Lehmanteil

gefolgt von einer 8-monatelangen Lagerung auf der Feinhefe

elegant und saftig ALKOHOL

gedeiht in der Talsohle rund um die Stadt Bozen und den Stadtteil Gries

mit gut eingebundener Säure und einer angenehmen Fülle ALKOHOL

Sanfte Pressung und Klärung des Mostes von den Trubstoffen

aus unterschiedlichen Weinbaugebieten Südtirols

säurebetont und tief ALKOHOL 12 % vol

Gärung bei kontrollierter Temperatur

Mareit Leiten auf 350 m Seehöhe

Während des neunmonatigen Ausbaus auf der Feinhefe verfeinerten sich Aroma und Geschmack