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Description

Trentodoc Dosaggio Zero Riserva DOCAusbauEin grosser Metodo Classico, ein gutes Beispiel dafr, dass das Gebiet des Trentino fr die Herstellung grosser Schaumweine geeignet ist. Ausschliesslich von Hand geerntete Chardonnay und Pinot Noir Trauben, welche mindestens 36 Monate auf der Hefe ruhen. BeschreibungLeuchtend goldgelb, mit sehr feiner und anhaltender Perlage. Die Nase bietet eine Reihe von Dften, die von Brotkruste bis zu Vanille reichen, mit einem Hauch von reifem Apfel und

mit balsamischen Anklängen an Thymian und Salbei und einem faszinierenden mineralischen Eindruck von nassen Steinen

dabei mit saftiger Säure und ohne die sonst häufige Überholzung

Der Wein reift rund ein halbes Jahr in kleinen und grossen Holzfässern

der das grosse Potenzial dieser einheimischen Rebsorte eindrucksvoll widerspiegelt

Trotz seiner Frische zeigt dieser Xynisteri Substanz und Reifepotenzial für mehrere Jahre

Fischsuppe

Aufgrund seiner langen Reifezeit ist er sehr fein und hat die eleganten Tannine eines ein Pinot Noir

Lilienblüten und Pfirsich

Am Gaumen ist er samtig und weich

im Gaumen schöne Perlage mit Aromen von Banane und Apfel

Hier liegt der Jahrgang 2008 vor

leicht süsslichen Eindruck und sauberem Abgang