Dry aged Ossenhaas grasgevoerd (Galicia)

Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Dry aged Ossenhaas grasgevoerd (Galicia)Deze dry aged ossenhaas is afkomstig van runderen uit Galici in Noord Spanje. De dieren grazen vrij in het groene berglandschap en worden vaak pas na 8 tot 12 jaar geslacht. Dat zorgt voor diepe smaak en een zeer malse structuur. Het vlees heeft een subtiele vetmarmering en een boterzachte beet. De ossenhaas is het meest malse deel van het rund en wordt gesneden uit de lende. Perfect voor grill, pan of sous vide. Wil jij Dry Aged Ossenhaas Galicia van

Dankzij de grasvoeding en het dubbeldoelras krijgt het vlees extra karakter en diepgang in smaak

Het staat bekend om zijn uitgesproken smaak en sappige structuur

Het staat bekend om de extreme marmering: fijne vetadertjes die zorgen voor een ongekend malse en sappige structuur

bieden deze Wagyu-runderen een uitstekende balans tussen malsheid en structuur

Wil jij Wagyu entrecote A4 bestellen van absolute topkwaliteit

maar onder Australische omstandigheden

Wil jij grasgevoerde côte de boeuf van absolute topkwaliteit bestellen

Een perfect alternatief voor Japanse Wagyu

Dit stuk vlees staat bekend om zijn intense marmering

Wil jij graangevoerde shortrib van absolute topkwaliteit bestellen

Wil jij Dry Aged Tomahawk Galicia van absolute topkwaliteit bestellen

Wil jij graangevoerde Black Angus ribeye van absolute topkwaliteit bestellen