Ab in die Küche! Wie wir die Kontrolle über unsere Ernährung zurückgewinnen

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Ab in die Küche! Wie wir die Kontrolle über unsere Ernährung zurückgewinnenKchengott auf Kriegspfad nannte der Spiegel ihn nach seinem ersten Bestseller Franz Keller, gelernt bei Jean Ducloux, Paul Bocuse und Michel Gurard und Mitbegrnder der Neuen Deutschen Kche, legt nach. Nach zahlreichen Gesprchen mit Lesern, Erzeugern und Medizinern erklrt er, wie man mit guten Rohstoffen und einfachen Mitteln gesund kocht begleitet von Anekdoten aus seiner Zeit als Sternekoch und seiner Philosophie Vom Einfachen das Beste, die er heute

aufgespießt und ohne Spezialausrüstung gegrillt wird

die auf Höhe

so waren diese ungarischen Grundherrn die glücklichsten auf der Welt«

Künstlerin Alessa Dostal nimmt den Satz »bei Mama schmeckt's am besten« bei Freies Geistesleben wörtlich und bringt ihre Lieblingsrezepte vom heimischen Herd ins Atelier und auf Leinwand: ihre Bilder spielen mit Assoziationen

Fleisch und Blut zeigen österreichische Tradition neu gedacht

Köchin und charmanteste Metzgerin Brooklyns

geschichtete Pavlovas mit frischem Obst und Sahnecreme

gedünstete Paprika mit Zitronenthymian und Orangenabrieb

die sich aus Erinnerungen eingewanderter Juden aus ganz Europa

ausgezeichnet mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands 2018

wurde 2018 von der madridfusión zum »Besten Koch Europas« gekürt – mit einem emanzipatorischen Ansatz

klassisch und neu interpretiert

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