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DNA Ducasse: Monaco, London, ParisAlain Ducasse, mit 21 Michelin Sternen und 34 Restaurants der Chefkoch mit den meisten Sternen weltweit, versammelt 135 Rezepte aus seinen drei legendren Husern: Le Louis XV in Monaco unter Emmanuel Pilon, Le Plaza Athne in Paris unter Amaury Bouhours und Alain Ducasse at The Dorchester in London unter Jean Philippe Blondet. Grner Spargel aus der Provence mit Kresse und Nori Alge, Kaisergranat mit Pistazie und Kaviar oder Krbis mit grnem Anis und Yuzu

Moderatorin Jana Ina Zarrella zeigt in ihrem ersten Kochbuch gemeinsam mit Sternekoch Johann Lafer

die französischen Käse nicht nur essen

dass die Hamburger Küche weit mehr zu bieten hat als ihren rustikalen Ruf: 60 Gerichte der Hamburger Regionalküche in einfacher

um mitten in der Vorweihnachtszeit zusammenzukommen und sich gemeinsam weiter auf das Fest einzustimmen

Ihre Antwort: 70 geschmackvolle

versammelt bei Knesebeck Proviant fürs Wandern

Der New-York-Times-Bestseller-Autor – ausgebildet im James-Beard-prämierten Restaurant Uchiko – sortiert seine Gerichte nach Konsistenz: von knusprigem Brathähnchen über cremigen Käseschaum bis zum fluffigen Donut

Samin Nosrat

die toskanische Hausmannskost auf Spitzenniveau statt überladene Teller suchen

Adventszauber zum 2

Ihre veganen Rezepte sind von ihren spanischen und marokkanischen Wurzeln inspiriert: Patatas Bravas erinnern sie an ihre Kindheit an der Costa Brava

Miso-Aubergine mit Erdnuss

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