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Description

Tiroler SchinkenspeckTiroler Schinkenspeck Beschreibung Schinkenspeck wird aus der Keule, bzw. der Hfte des Schweins hergestellt. Die Keule ist die grte zusammenhngende Fleischpartie eines Schweines. Lst man die Knochen aus der Keule heraus, bleibt der Kernschinken als Ober und Unterschale und die sogenannte Nuss brig. Tiroler Schinkenspeck wird von Hand gewrzt, gesalzen und mehrere Wochen nass gepkelt. Anschlieend wird er ber Buchenrauch kalt geruchert und viele Monate

• Fein gemahlen: Ideal für präzise Dosierung und gleichmäßige Verteilung auf Ihren Gerichten

Nach der Pökelung und ständigen Umschichtung erfolgt die sanfte Kalträucherung über Erlenholz welches mindestens 2 Jahren im Freien getrocknet wurde

erfüllt dieser Speck höchste Ansprüche an Genuss und Qualität

ergonomisch und griffsicher

Für diesen einzigartigen Rückenspeck als Selection vom Hochlandschwein wird nur Fleisch von streng ausgewählten Tieren (Sauen) aus Freiland- und Offenstallhaltung hoch in den Bergen verwendet

das dieser Frizzante-Perlwein zu bieten hat

100g Guanciale

Entdecken Sie das Pfannengesiedete Tiroler Alpensalz in seiner exquisiten Form: 90g feinster Salzgenuss

ob in der Küche oder am Esstisch

Der ergonomische Griff mit den schilernden Farben der Abalone ist ein weiteres Highlight dieses Wetzstahls

Servieren Sie unseren Frechen Lauser gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C und genießen Sie das unvergleichliche Geschmackserlebnis

Gewicht: 305g

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