The Art of Simple Food - Rezepte und Glück aus dem Küchengarten

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Description

The Art of Simple Food - Rezepte und Glück aus dem KüchengartenAlice Waters, die einflussreichste Kchin Amerikas, verwhnt seit den 1970er Jahren die Gste ihres Restaurants Chez Panisse in Berkeley mit mediterran inspirierter Kche nach dem Grundsatz frisch, saisonal und biologisch mit Zutaten aus dem eigenen Kchengarten oder von lokalen Bauern. Ihre Revolution, die gut schmeckt inspirierte Michelle Obama zum Gemsegarten im Weien Haus. Dieses erste Buch ber ihre Gartenkche beschreibt verstndlich den Weg vom Beet in

Apfel und Birne

saisonal – und dabei mindestens so lecker wie zufällig auch gesund

persönlich

sondern das ganze Jahr selbst machen wollen

Big Kahuna Burger aus »Pulp Fiction«

Religionen und kulinarische Traditionen

die einflussreichste Köchin Amerikas

der die Küche seiner Heimat Mexiko neu erfindet

wie im Kugelgrill die perfekte Glut mit Briketts entsteht: von saftigen Steaks und Spareribs zum Fingerlecken über zartes Hähnchen bis zu würzigen Beilagen

Riesling-Muscheln mit Trauben und Estragon oder Tahina-Dattel-Kuchen

zeigt über 70 moderne Wildrezepte jenseits der Tradition – Chili con Reh

die ihr Leibgericht endlich variieren wollen

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