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Description

Chianti Classico DOCG Panzanello BioAusbau Der Chianti Classico von Panzanello wird aus Sangiovese und kleinen Anteilen traditioneller lokaler Rebsorten hergestellt. Die Trauben stammen aus kologisch bewirtschafteten Weinbergen im Herzen des Chianti Classico. Der Wein reift 1218 Monate in grossen Eichenfssern und Tonneaux, gefolgt von einer Ruhephase in der Flasche. Der biologische Ansatz und die schonende Vinifikation verleihen dem Wein Klarheit, Eleganz und authentischen

oder einfach so als spritziger Auftakt an einem warmen Abend

während die Frucht saftig und präzise wirkt

Anschliessend reift er 12 bis 14 Monate in Barriques und entwickelt dabei komplexe Aromen und eine feine Textur

auf den typischen «Ponca»-Böden des Collio Goriziano

Meeresfrüchten und hellem Fleisch

Antipasti mit Salumi

Mazeration zur vollen phenolischen Extraktion bis zum Ende der alkoholischen Gärung

Intensive Nase nach reifen Früchten

feine Gewürze und dezente Holznoten

mit kaum spürbarer Alkoholschärfe

vielseitiger Wein für den Alltag

wodurch er Struktur