Espurnejant Brut Natural 2011 Vin d'Espagne

Espurnejant Brut Natural 2011 Vin d'EspagneUn ptillant (espurnejant en catalan) compos de xarel. lo 2011 lev en ft de chne, avec une prise de mousse par ajout de mot de macabeu 2012. 14 mois sur lies avant dgorgement. Un ptillant naturel trs singulier et de fort caractre : matire complexe mlant fruits et touches grilles, notes de lies et nuances minrales, un vin intense, puissant et long en bouche.

avec des nuances briochées et épicées

Chambolle-Musigny se distingue

redécouvert après sa quasi disparition lors des ravages du phylloxera

Aurélien Petit propose une gamme de vins issus d'achats de raisins bio locaux

aujourd'hui disparus –

parfait mariage d’intensité du jus et de nuances gustatives

Cette référence ne peut pas réprésenter plus de 50% de la commande

une cuvée issue de marselan – cépage rouge créé au XXe siècle par croisement grenache x cabernet sauvignon –

“Classique”

À l’image du millésime 2013 – à la fois solaire et équilibré –

puis élevage en barrique et demi-muid

en provenance de différentes parcelles