La Corne de vache et le microscope: le vin ''nature'', entre sciences, croyances et radicalités Cordon

La Corne de vache et le microscope: le vin ''nature'', entre sciences, croyances et radicalités CordonAuteure: CHRISTELLE PINEAU diteur: ditions la dcouverte Langue: Franais Date de publication: 02 2019 Nombre de pages: 248 Dimensions: 22 x 13 cm Poids: 306g Format: Couverture souple ISBN: 9782348041747 Prsentation: Dans les annes 1980, des vignerons en dissidence avec le modle vitivinicole productiviste et l'utilisation de produits chimiques de synthse ont transform leurs pratiques pour devenir des vignerons nature . Trs implant en France, ce rseau

Wink Lorch vit en partie à Londres et en partie dans les Alpes françaises

Nombre de pages: 192

En plus de 120 profils de producteurs

Anticyclone et Ceux qui t'aiment

Parr préside aux listes de vins de certains des meilleurs restaurants du pays

Hernán Ojeda

Les 5 grandes Appellations qui la composent : Bouzeron

Rien de tout ça

de l’étude de nos sens physiques au tour d’horizon de la notion de goût dans diverses cultures

L’ouvrage est rythmé par la précieuse complicité du botaniste

Date de publication: November 2021

Coups de coeurs: Aldo Viola (Sicile)