Indocilis 2017 Saint-Emilion AOP

Indocilis 2017 Saint-Emilion AOPLa barbera, cpage rouge de belle acidit naturelle, donne ici un jus croquant de la vendange 2017, issu d'une longue infusion (environ 30 jours) et propice une prise de mousse engendre de faon naturelle par l'ajout de mot de la vendange 2018. Dans un style typique de la tradition de l'milie, un rouge frizzante franc et vineux, nergique, aux savoureuses notes de fruits rouges.

Une expression originale de la Côte des Bar : ue belle finesse de bulle

élevage en fûts de plusieurs vins

La malvasia di Candia aromatica est longuement macérée 60 jours avec les peaux pour obtenir une couleur dorée – la couleur du raisin bien mûr – et un jus complexe et aromatique

fraîcheur (belle acidité de fruit mûr) et élégance

Pur cépage friulano – jadis appelé “tocai” friulano

et doté d'une belle tonicité

Le friulano

dans un millésime de grand équilibre

à la bouche fraîche et vive

Un blanc de couleur soutenue

une cuvée de belle structure

avec une certaine puissance équilibrée par la présence de tannins et par une pointe d'acidité et de discrets amers qui participe de la sapidité