Bio Rotwein 'Vriccio' Primitivo IGT Puglia 0,75l | Apulien, Italien | Rebe: Primitivo Herzhaftes

Bio Rotwein 'Vriccio' Primitivo IGT Puglia 0,75l | Apulien, Italien | Rebe: Primitivo HerzhaftesEigenschaften und Geschichte Der Vriccio Primitivo IGT Puglia ist ein Bio Rotwein aus reinem Primitivo. Die Primitivo Trauben erreichen ihre volle Reife gegen Ende August. Nach der Ernte und dem sanften Pressen mazeriert der Most mit den Schalen und grt 12 Tage lang bei kontrollierter Temperatur. Hufiges traditionelles Umpumpen und Delestage ermglichen eine gute Sauerstoffversorgung der Grmasse und eine bessere Fixierung der Farb und Aromastoffe. Der

Erziehungssystem (Rebe) : Guyot

Sein süßer Geschmack macht ihn sehr schmackhaft

Sie sind eine wichtige Quelle für wertvolle Mineralsalze

hat diese Sorte in den letzten Jahren großes Interesse gefunden

um ihre organoleptischen Eigenschaften zu erhalten

Er steht für die traditionelle italienische Esskultur zu Festtagen

die eine Temperaturkontrolle und Rückverfolgbarkeit in jeder Verarbeitungsphase ermöglichen

Monocultivar

einer Waschmaschine und einem kontinuierlichen Extraktionssystem  mit Zweiphasen-Dekanter ausgestattet

Mittlere Intensität

Das Ergebnis unserer Arbeit trägt den Namen „ Luma “

mit starkem Geschmackscharakter