Chateau Les Carmes Haut-Brion Le C des Carmes Haut-Brion 2021 Sæson

Chateau Les Carmes Haut-Brion Le C des Carmes Haut-Brion 2021 SæsonIts bigger sister, the 2000 Haut Brion (a blend of 51% Merlot, 43% Cabernet Sauvignon, and the rest Cabernet Franc) showed incredibly at the tasting, and for me is one of the three or four most prodigious wines of the vintage. A compelling nose of roasted herbs, scorched earth, sweet blueberries, plums, black currants, and a hint of graphite is followed by a deep, layered, sumptuously textured, full bodied Haut Brion, but one with extraordinary

Drink it over the next decade or more

6 procent Carignan og 2 procent Mourvedre

Finishen er lang og levende med ekko af citrusolie og oyster shell-toner

med en kerne af mørk frugt

Årgang 2005 anses som en af de største årgange i nyere tid i Bourgogne

Den egner sig særligt godt til klassiske retter som lam

Det bliver simpelthen ikke større end Domaine de la Romanée-Conti

While not the best-known Ruchottes

der fremmer en langsom modning af druerne og bevarer deres naturlige syre og friskhed

burgundisk inspirerede stil

finely pixilated tannins

der har gennemgået en klassisk vinifikationsproces med naturlig fermentering og efterfølgende lagring på franske egetræsfade