Heimatküche: Die besten Rezepte der Next Generation

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Heimatküche: Die besten Rezepte der Next GenerationNeun junge Kch*innen aus dem Hochschwarzwald haben sich als Next Generation zusammengetan, um bei Tietge alte Schwarzwlder Traditionen kreativ neu zu interpretieren: Saltimbocca von der Schwarzwaldforelle, Wildpilzcremesuppe mit Kartoffelravioli oder Schwarzwlder Kirsch auf Vanilleschaum zeigen, dass die Region mehr zu bieten hat als Kirschtorte und Schinken. Jede und jeder verrt zudem die eigenen Lieblingslieferanten der Region. Fr alle, die den

vegane Food-Autorin und Bloggerin seit über zehn Jahren

wie sich Rezepte an die verschiedenen Doshas anpassen lassen

erfrischend

für Gäste oder als Betthupferl – alles im Handumdrehen gezaubert und einfach nachzumachen

Für Familien und Berufstätige

Von einfachen Kuchen und Keksen bis zu Mousses

»Ein Roman kann sich nicht spannender lesen als die Kochbücher von Nigel Slater«

Autor von zehn mehrfach ausgezeichneten Kochbüchern und gefragter Workshop-Leiter für Pasta und Lievito Madre

fränkische Apfelkoteletts im Herbst

Eine Heimatküche

um die Sommerfülle in den Winter zu retten – »nose to tail« ist dabei Selbstverständlichkeit

deren Brote bisher nie so knusprig wurden wie vom Bäcker