Clos de la Mollepierre ai_optimised

Clos de la Mollepierre ai_optimisedI hjertet af Mconnais, nr Cruzille, ligger Domaine Guillot Broux en familiedrevet vingrd med dybe rdder i Bourgognes vintraditioner. Siden 1978 har Guillot Broux vret en af de frste vingrde i regionen til at praktisere kologisk dyrkning, og i dag drives vingrden af Emmanuel Guillot, der viderefrer familiens dedikation til bredygtigt hndvrk. Domnet arbejder ogs biodynamisk, og de nye rgange vil ogs vre certificeret biodynamiske. Med 17 hektar vinmarker

der smager af Languedocs sol og jords unikke mangfoldighed

med den kraftige tramontane-vind

Perfektion og Terroir i Balance

I munden er den sprællevende

der inviterer til endnu en tår og afslører et dybt udtryk af terroiret fra Cru Boutenac

hvilket resulterer i en unik tekstur

citrus og en distinkt

hvor det i dag drives af sønnen David

vilde hindbær og syrlig kirsebærsaft tilsat friske brændenælder

Petit Verdot og Cabernet Franc

uhindret af unødvendige tilsætninger

Hautes Côtes de Beaune er de bakkede områder vest for Côte de Beaune