Trio de cafés - Espresso Mouture:En grains
$38.95
Description
Trio de cafés - Espresso Mouture:En grainsCet ensemble comprend trois cafs aux profils classiques, particulirement adapts l'espresso. Un sac de 300g de Tandem (Brsil et Burundi) Un sac de 300g de Mohammed Aba Nura (thiopie) Un sac de 300g de Saison (Brsil et Guatemala)
fermentées 40 à 45 heures en cuves de ciment
Bio (certification JAS)
Récolte : Première récolte (feuilles jeunes et tendres)
Les cerises proviennent de fermes situées entre 1 600 et 2 150 m
Ce Cascara provenant de la ferme d’Agricafe
celles-ci subissent 24 heures de pré-fermentation
Cultivé à une altitude d’environ 1500 mètres
Issue d’une famille agricole modeste
avant d'être placées dans le dépulpeur mécanique pendant 12 heures puis dépulpées
Utilisation suggérée : Latté Hojicha
Luis Antonio Martínez et Noé Montánchez
ce café est composé des variétés Catuai
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