Château Climens Asphodele, Grand Vin Blanc Sec AOC 2020 BIO

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Description

Château Climens Asphodele, Grand Vin Blanc Sec AOC 2020 BIOChteau Climens beweist mit dem Asphodele, Grand Vin Blanc Sec AOC, dass Bordeaux, Frankreich zu den faszinierendsten Weinregionen gehrt. Dieser trockene Weiwein aus Smillon mit 12,0 % vol. bringt die klassische Eleganz von Bordeaux und die Frische seiner Rebsorte gleichermaen zum Ausdruck. Das maritime Klima und die Kiesbden von Bordeaux geben diesem Wein Struktur und Finesse. Ein vielseitiger Begleiter zu leichten Vorspeisen, Pasta mit Meeresfrchten

Volnay-Santenots ist eine kuriose Premier-Cru-Lage — geographisch liegt sie eigentlich in Meursault

sonniger Jahrgang mit früher Lese

Mandarine und Kumquat

Intensive gelbe Fruechte

Am Gaumen ist der Wein straff gezogen wie eine Geige auf Hochspannung

Das Ergebnis ist ein mattes

Hummer-Carpaccio

der die Klasse der Großen STK Lage erkennen lässt

ohne unruhig zu wirken

6 Stunden kann die nächste Schicht erfolgen

die in der Hand vieler Winzer gerne grasig oder überreif gerät

lebendigen Weißburgunder bekannt