Cayenne, stødt Hvid

Cayenne, stødt HvidKOLOGISK Cayenne er populrt verden over. Som en af de strkere formalede peberfrugter, br cayenne anvendes med forsigtighed og husk at jo lngere maden str des strkere bliver den. Cayenne chilien er en lang, tynd peber, der er let at f fat i og er meget strk. Kvrnet cayennepeber bestr i virkeligheden af en blanding af flere strke, trrede chilier. I de senere r er det blevet populrt at tilstte lidt cayenne i chokolade og varme drikke. DK KO 100

ØKOLOGISK - Friske korianderblade og de tørrede frø er to meget forskellige smagsoplevelser

Badian anise

Foretrækker du din glögg uden alkohol

så brug det forsigtigt i starten

ØKOLOGISK – Tørret hvidløg er mildere end rå hvidløg

Latin: Cymbopogon citratus

Za'atar spises oftest med friskbagt brød

Rist frøene på en tør pande inden brug og få en rundere og mindre bitter smag

hvor de blandet andet bruges i 'Bomba Calabrese' - en spicy pesto der bruges som dip eller som smørelse på brød

pimentón dulce

ASAs Jamaican Jerk indeholder: timian

der på smuk og enkel vis skaber overblik i din krydderisamling