Deba White Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 180mm white_steel

Deba White Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 180mm white_steelLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.

quelle que soit la difficulté de la tâche

Protégez votre Yanagiba avec cette saya en magnolia de 300 mm

idéale pour des gestes précis et minutieux

The pointed tip enables an easy targeted cut and helps slice meat and fish

Avec son style élégant et ses performances exceptionnelles

et il est utilisé pour des usages similaires

le camping ou d'autres activités

et cousu main avec soin

Ces caractéristiques le rendent idéal pour désosser et découper des volailles de grande taille ainsi que des pièces de viande

cet ensemble de deux paires (210 mm Rouge / 230 mm Noir) incarne l’harmonie entre simplicité et sophistication — un cadeau intemporel célébrant l’art de la table japonaise

Coupez toujours en direction opposée à vous-même

il permet de trancher sans abîmer la chair du poisson