Puiggros - Exedra Blancs 2023 non-vivino

Puiggros - Exedra Blancs 2023 non-vivinoExedra Blancs er for mig en ganske unik hvidvinoplevelse, der skiller sig langt ud fra den spanske metervare med sin rige historie, moderne (men traditionelle) vinmageri, lave udbytte p 80 r gamle vinstokke fra dena. Her fr du Garnacha Blanca fra hjderne med en sjlden intensitet og kompleksitet, som kun ldgamle vinstokke kan levere. Den omhyggelige fermenteringsproces i leramfora tilfjer en fortryllende mineralitet og friskhed, der sammen med den

Du får en helt klassisk fadlagret-hvidvin fra Rioja der bliver bakket op af flot syre

Med denne vin formår hun på fineste vis at få smagen af den traditionelle og lokale Garnacha-drue frem fra 79 år gamle vinstokke

der dog er fint integreret i frugten

Vinen har stor kompleksitet

duft af vilde bær

lavet på den lokale Loureiro-drue fra Ponte de Lima

der giver dig mulighed for at gå på opdagelse og decifrere hver en del af den komplekse

Det er skinmaceret hvidvin/orangevin på 54 % Albarino

hvor vinmageren genaktiverer gærcellerne i vinen

citrus og en snert af annanas

salinitet og usædvanlig lagringsevne (2045)

Og ved du hvad det bedste er