DOMAINE MONTROSE ROSÉ, IGP CÔTES-DE-THONGUE (300 cl) Sirup

DOMAINE MONTROSE ROSÉ, IGP CÔTES-DE-THONGUE (300 cl) SirupDomaine Montrose er opkaldt efter det bjerg, som deres vinmarker ligger p, i Languedoc, nr Pzenas og Middelhavet, mere specifikt i Ctes de Thongue. Coste familien har boet i omrdet siden det 16. rhundrede og har lavet vin i over 300 r. De mener, at vin skal vre bde smuk og lkker og laves til at ledsage mad og godt selskab. Vinen passer godt til hvide fiskeretter, tomatsalater og fjerkr med sprd skinke. Vinkategori: Rosvin Land Omrde: Frankrig rgang:

Høsten foregår manuelt med en skrap sortering af klaserne

Druerne bliver presset direkte ved ankomsten til kælderen

efterfulgt af en naturlig bundfældelse og en let filtrering foregik umiddelbart inden aftapning

Vinificeringen foregår udelukkende på ståltanke

Efter aftapningen modnes vinen yderligere 3 måneder i kælderen inden de frigives

mørke kyllingeretter

Den gemmes desuden 4 måneder på flaske inden afskibning

med et potentielt alkoholindhold på op til 15% men er kun gæret til 10-11%

Efter en skånsom presning bliver mosten gæret på 225 liters egetræsfade fra Allier-skoven i Frankrig

Det er ikke en helt normal smagsoplevelse som produktet repræsenterer

Hos Planeta giver en kalk- og kridtholdig jordbund og en god kølighed på vinmarken Gurra nær Menfi gode betingelser for Grillo

med flotte aromatiske og krydrede nuancer af morbær