Santoku Silver Steel #3 Nawame Damast Büffelhorn und Walnussholz Griff 165mm Kiritsuke Bunka

Santoku Silver Steel #3 Nawame Damast Büffelhorn und Walnussholz Griff 165mm Kiritsuke BunkaSantoku bedeutet Allzweckmesser geeignet fr Fleisch, Fisch und Gemse. Es vereint die Eigenschaften des japanischen Nakiri (Gemsemesser) und des japanischen Gyuto (Fleischmesser). Durch seine Vielseitigkeit und Alltagstauglichkeit ist es das am hufigsten verwendete Messer in Haushalten. Besonders empfehlenswert fr Einsteiger in die Welt japanischer Kchenmesser und Hobbykche.

Körnung: #4000

die sich in der Region 肥後 (Higo) befindet

Komplett mit einem passenden Pin ist sie die ideale Begleitung für Ihr Yanagiba-Messer

Sujihiki lässt sich wörtlich mit „Fleischschneider“ übersetzen – und genau das tut es auch

das Gewicht des Messers auszugleichen und wird Köchen empfohlen

sodass es sich ideal für präzise Schnitte eignet

Magnolienholz wird seit Jahrhunderten für Saya-Scheiden verwendet und geht bis auf die Zeit der Samurai zurück

langen Zug schneiden

schweren Klingen eignen sich zum Zerlegen von Hühnern

Das spiegelpolierte *Shirogami Stahlmesser* wird aus dem berühmten Yasugi-Stahl hergestellt

Genießen Sie die perfekte Kombination aus Form und Funktion

Mit einer durchschnittlichen Klingenlänge von 16 bis 18 cm bietet das Santoku-Messer eine gute Balance zwischen Präzision und Kraft