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Description

HindsnussDie Hindsnuss ist ein sommergrner Baum aus dem westlichen Nordamerika (Nordkalifornien und sdliches Oregon), der eine Hhe von 18 Metern erreicht. Die Art gehrt zur Familie der Walnussgewchse und ist durch ihren geraden Stamm, die breite Krone und das tiefreichende Pfahlwurzelsystem charakterisiert. Die Rinde ist hell bis mittelgrau und splittert mit zunehmendem Alter in glatten oder schuppigen Platten ab. Historisch wurde die Art von den Kashya Pomo

flachen Teichen und Auenwäldern

1216 mit besonders guten Eigenschaften auswählte

gedünstet oder gebraten

Das Fruchtfleisch schmeckt süß-säuerlich

sie lassen sich zu Pesto verarbeiten oder wie Lorbeerblätter als Würzkraut nutzen

Das aus den Früchten gebrannte Kirschwasser ist traditionell beliebt

Charakteristisch ist die abblätternde graue Rinde

bevor das Laub braun und trocken wird

kompakter Strauch bis zu 1

Zudem blüht 'Teutonia' rund zwei Wochen früher als die meisten anderen Sorten

Zuckerglasuren oder Marmeladen

über einen Zeitraum von etwa 8 Wochen