Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Chokin Guépard Buffle et Ébène 165mm Silver steel #3

Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Chokin Guépard Buffle et Ébène 165mm Silver steel #3Santoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.

Le couteau Nakiri SLD Nashiji Washi est un outil de cuisine haut de gamme de 165 mm

Avec un manche de 80 mm

capable de résister aux tâches les plus exigeantes en cuisine

en 2017 comme maintenant

et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilité

est un véritable outil pour l’artiste culinaire

sa variété de couleurs et de longueurs de lame

Doté d’une goupille de sécurité

retirer les germes de pommes de terre

ces couteaux permettent d’obtenir des tranches et des découpes plus fines et plus précises

grâce à la précision du couteau et à son poids

Un fourreau en bois de karin