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Description

Montefalco Sagrantino DOCGAusbau Wird in der zweiten Oktoberhlfte von Hand geerntet mit anschliessender Auslese. Maischegrung und biologischer Sureabbau im Stahltank. Reift mindestens 16 Monate in grossen Fssern aus franzsischer Eiche. Erst nach 36 Monaten Reifung in Fass und Flasche darf der Wein in den Verkauf kommen. Beschreibung Leuchtende, rubinrote Farbe. In der Nase intensiv und lang anhaltend. Weit gefchert und komplex mit eleganten Fruchtnoten von Brombeeren und

Wildgerichten oder vegetarischen Speisen mit Pilzen

Nach dem Abstich folgt eine langsame Gärung

ist er ein gehaltvoller Spitzen-Amarone

Er wächst auf den typischen Mergel- und Kalkböden des Collio

Kalbfleisch

dreimal im Jahr

Er wird 8 Monate im Stahltank ausgebaut und 1 Monat in der Flasche

leicht zitrusartigen Abgang

schön zu Espresso oder Gebäck

Kirsche und Brombeere

Tabak und einem Hauch von Leder

einer vom Meereswind Maestrale geprägten Region