Sujihiki AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche Urushi Bleu Sombre 240mm Finition:Damas

Sujihiki AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche Urushi Bleu Sombre 240mm Finition:DamasLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.

Les couteaux Kiritsuke sont l'un des rares couteaux traditionnels japonais polyvalents et peuvent être utilisés comme trancheurs ou couteaux à légumes

Grain : #9000

Idéal pour couper le chou chinois et le chou en lanières

préservant ainsi son intégrité et sa fraîcheur

La pointe effilée permet une coupe ciblée facile et facilite la découpe de la viande et du poisson

Rincez toujours et séchez complètement votre couteau après utilisation

Coupez toujours en direction opposée à vous-même

ces couteaux sont utilisés uniquement par les chefs en tant que symbole de statut

Grain : #320

tels que la facilité d'emballage et de transport

ce couteau est parfaitement adapté pour trancher et découper

Pierre de Nagura