Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Domaine Singla 'La Matine' BIO 2023Deze cuve, gemaakt van een blend van 50 % Syrah, 30 % Carignan en 20 % Mouvedre, heeft een echte persoonlijkheid. Hij is in het glas donker robijnrood met levendige aroma's van bramen, kersen en fijne specerijen als cacao. Het is een complexe wijn, hij is elegant, mondvullend en zeer verfijnd. Na 2017 is hier 2018, vlezig, fruitig met een origineel aromatisch palette. In eerste instantie licht gesloten, maar met lucht blijkt deze wijn hebberig te zijn.

kweepeer en limoen plus licht kruidige hints van staranijs gemengd met acacia en kamperfoelie

Deze wijnen zijn puur Penley Estate

waarna de druiven voorzichtig worden geperst met een pneumatische pers

In de geur ruikt hij diep met uiterst elegante tannines

heldere fruitigheid

De druiven

extra rijping gedurende 12 maanden in roestvrijstalen vaten op fijne droesem

Delicaat en evenwichtig in de mond

De wijn is gestructureerd

Pascal Collotte

responsief

Alcoholische gisting wordt gestart door inheemse gisten en gaat door bij gematigde temperaturen (24-28°C) gedurende ongeveer 20 dagen