Wilder Damast 120 Lagen Jagdmesser

Wilder Damast 120 Lagen Jagdmesserhandgeschmiedeter wilder Damast aus sterreich (sie bekommen genau das Stck wie auf dem Foto abgebildet) Stahl: O2 (1. 2842) und 15N20 (1. 5634) Mae: siehe Bild___Nach dem Feuerschweissen und Schmieden wurde der Damastwie folgt behandelt: 2x Normalisiert4x auf feines Korn geglht1x Weichgeglht ("Divorced eutectoid transformation" nach Dr. Verhoeven)Durch diese Wrmebehandlung erhlt der Damast ein sehr feines Gefge!

Klingenstärke: 0

Der Griff aus edlem Ebenholz mit seiner charakteristischen dunklen Färbung bildet einen eleganten Kontrast zur lebendigen Damastklinge und liegt angenehm in der Hand

während das ausgewogene Gewicht von 150 Gramm ermüdungsfreies Arbeiten ermöglicht

6 cm Klingenbreite ist dieses Nakiri perfekt für effizientes Gemüseschneiden – die rechteckige Form ermöglicht präzise Push-Cuts mit maximaler Kontrolle

unregelmäßigen Maserung wird durch das Stabilisierungsverfahren dauerhaft gefestigt und versiegelt

präzise und elegant

5 cm liegt das Messer ausgewogen und kraftvoll in der Hand

Der "RoughRider" ist genau das

Ein handgeschmiedetes Santoku für anspruchsvolle Köche

Damast Filetiermesser (Mosaikdamast)

trotzdem die Qualität eines handgeschmiedeten Messers

feiner Klingenstand und trotzdem pflegeleicht im Küchenalltag