Funayuki Silver Steel #3 Kiku Manche en Noyer 165mm Molybdenum

Funayuki Silver Steel #3 Kiku Manche en Noyer 165mm MolybdenumLe Funayuki () est un couteau japonais traditionnel utilis par les pcheurs bord de leurs bateaux. En effet, Funayuki se traduit littralement par "aller en bateau". Ces couteaux sont souvent employs pour nettoyer, dcouper et vrifier la qualit des poissons de petite ou moyenne taille. Cependant, autrefois, les pcheurs utilisaient galement leur Funayuki pour prparer leurs repas, que ce soit en mer ou au port. Le couteau devait donc tre capable de couper

le couteau Bunka est adapté pour couper les légumes

en faisant un excellent choix aussi bien pour les chefs professionnels que pour les cuisiniers à domicile

Longueur de la lame : 240mm

Ce magnifique couteau deviendra un ajout intemporel à votre cuisine

Grâce à leur design à un seul tranchant

Nom : Pierre de dressage et d'affûtage japonaise Musashi

De nombreux cuisiniers les utilisent pour éplucher ou couper des fruits et légumes en petits morceaux

Les couteaux « Kiritsuke » sont des couteaux polyvalents avec une pointe coupée en biais

Matériau : Nishijin-ori (Koi)

ce couteau vous permettra de relever les défis les plus exigeants tout en ajoutant une touche d'élégance à votre cuisine

symbolisant ainsi un statut particulier

Spécialement conçu pour la découpe du poisson