2018 Joseph Colin Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Cailleret Bermuda

2018 Joseph Colin Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Cailleret BermudaJoseph Colin ist der Sohn von Marc Colin und der jngere Bruder von Pierre Yves Colin. Nachdem Pierre Yves das Unternehmen 2003 verlie, um sein mittlerweile berhmtes PYC zu grnden, bernahm Joseph mit seinen beiden jngeren Geschwistern, die seit 1993 mit seinem Vater zusammengearbeitet hatten, Domaine Marc Colin. Im Jahr 2017 trat Joseph in die Fustapfen seines lteren Bruders, bernahm mehr als 6 Hektar des ursprnglichen Familienbesitzes und stellte hier

ausgewogen und frisch

Präzision und einer oft sehr klaren Herkunftsprägung

warum dieser Wein Zeit braucht und bekommt

um die lange Lagerung im Keller souverän zu tragen

den Wein vor dem Servieren zu dekantieren

23 % Cabernet Franc und 2 % Cabernet Sauvignon in einem Block mit 6000 Rebstöcken/ha

die hier perfekt gedeihen

Cos d'Estournel ist vielleicht das Chateau mit der neuesten und fortschrittlichsten Weinherstellungstechnik

weil sie die feste Tanninstruktur glättet und die aromatische Komplexität erweitert

Zu Jakobsmuscheln in Butter

Am Gaumen wirkt er vollmundig und dicht

die den Betrieb zu einer der meistbeachteten Adressen für charakterstarke Blanc de Blancs entwickelt haben