Peter Michael L’Esprit des Pavots 2018 SummerCellar

Peter Michael L’Esprit des Pavots 2018 SummerCellarAndenvinen til Les Pavots Estate Bordeaux Red Blend, men ellers er der absolut ikke noget sekundrt over den specielt ikke her i den imponerende 2018 rgang. Winemaker Nicolas Morlet blander her 34% Cabernet Sauvignon med 29% Merlot, 28% Cabernet Franc og 9% Petit Verdot fra Peter Michaels egne marker Les Pavots og Au Paradis. Efter 18 mneder p franske egefade er den klar til kamp. Stik snuden i glasset og der bner sig klare billeder af mrke kirsebr,

Den lange oxidative lagring giver en nøddeduftende vin med stor intensitet

with a dense ruby/purple color

Denne vintage er lavet udelukkende af Chardonnay-druer fra de bedste Grand Cru-marker i Côte des Blancs

Gæringen foregik på store 2

Vive La France

I dag er stokkene på enkelte parceller helt op til 130 år gamle – de ældste Ridge råder over

Farven er dyb rubin

Efter mere end to årtiers udvikling viser vinen en fascinerende kompleksitet

eksotisk finish

69 %) suppleret af Cabernet Sauvignon (25 %)

intense og gastronomiske roséer Dom Pérignon har frigivet

Petrus fra Pomerol er en af verdens mest kostbare vine