Auxerrois Renaissance - Ruhlmann Halvtør

Auxerrois Renaissance - Ruhlmann HalvtørFrdes man i Cahors, vil man forvente Auxerrois er Malbec (rdvins drue), men navnet stammer sandsynligvis fra Auxois, et gammelt navn for Alsace, og er en naturlig krydsning af Pinot Noir og Gouais Blanc. Navnet Auxerrois er forvirrende nok ogs blevet brugt om Pinot Blanc, Pinot Gris og Chardonnay, og alle tre er ttte familiemedlemmer der er lette at forveksle med Auxerrois. Auxerrois er en af de mest benyttede druer i Alsace og indgr i mange Crmant

Den senere høsttid giver mulighed for en mere fyldig modning og kompleksitet

Smag: Hindbær

passer til 4 flasker vin

det er identisk med de nyeste produktioner

Ingredienser: Andekød og lever

Navnet Auxerrois er forvirrende nok også blevet brugt om Pinot Blanc

Sødme: Halvtør

moskusagtig og meget enestående

Drue: Alsace Mucat og Ottonel

I Frankrig markedsføres den også under navnet Pêche de Vigne - Vinstokkenes fersken - hvilket i grunden også beskriver vinen rigtigt godt

og stærkt vanendannene

men de ser den selv som noget helt andet