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Description

2020er "Einzigacker" Weißburgunder, 14,5 % vol., Dreissigacker, BIO, 750 mlDE KO 022 Dieser Weissburgunder ist einzigartig. Charakterstark, lang, verspielt, vielschichtig und extraktreich. Gibt man ihm die Zeit sich im Glas zu entfalten, kann man mit jedem Schluck Neues entdecken. Die Weissburgundertrauben wurden von Hand in mehreren Schritten nach Reife geerntet und in Einheitsbehltern in das Weingut befrdert. Um eine optimale Auslaugung derAromastoffe zu gewhrleisten, wurden die Beeren leicht angemahlen und fr einige

Passt auch zu Vinaigrettes

Hervorzuheben ist

Idealerweise benutzt man sie als Snack

Valsamoggia (BO)

Corman (für Blätterteig o

Die Flocken schmelzen förmlich zwischen den Fingern

Vielseitig: einfach zu mixen (immer eiskalt

weltweit fast einzigartig entwickelt von der Biologin Anja B

Edition Port Culinaire

getrocknete Blüten

mit Zitronensaft auf Eis

Texturforschung: Hans Horberth im Centre Culinaire-Basic textur auf dem Prüfstand