Bourgogne Aligoté bh_no_sync

Bourgogne Aligoté bh_no_syncHvidvin fra Bourgogne er stort set altid lavet p Chardonnay, medmindre det som her, er Aligot, og s str det nvnt p etiketten. Druesorten er generelt slankere og mere syrlig end Chardonnay, og det udgangspunkt, spiller direkte ind i den vinstil som Olivier Leflaive er bermt for: Det mineralske og friske. Og derfor er Aligot en druesort de fortolker mesterligt. Frugtnoterne str funklende klart frem, hvor citrus, ble, pre og et forsigtigt, urtet strejf

Takket være Schrader Cellars berømte

hvilket giver vinen komplekse noter af ristet brød og en cremet mundfølelse

hindbær og et strejf af vandmelon

Vinen er gæret i en blanding af rustfri ståltanke og beton og har efterfølgende lagret 12 måneder i 25% nye egetræsfade

Frugten springer frem imellem at være mineralsk og citrusbåret

Vinen er gæret på 24% helklaser og har lageret i 25% nye og 75% brugte

peber og igen et strejf fra fadet

at få lov at opleve dem

Grande Reserve Furmint viser duftnoter af krydrede noter fra fadet

Hos Domaine de la Romanée-Conti og Domaine Dujac beholder man stilkene

Vinen er lavet med så lidt indblanding som muligt

Noget så unikt som en hvid Lirac