Deba White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 180mm VG-5

Deba White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 180mm VG-5Le Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.

pouvant être utilisés comme couteaux à trancher ou à légumes

la plupart des enfants les avaient pour tailler des crayons

pouvant être utilisés comme couteau à trancher ou couteau à légumes

Le Sujihiki signifie littéralement "trancheur fin"

Souvent utilisé pour couper les légumes et trancher les Sashimis

ou pour réaliser d'autres travaux de précision similaires

Ne dirigez jamais le couteau vers quoi que ce soit que vous ne souhaitez pas couper

Type de Couteau : Kiritsuke/Bunka

Principalement utilisé pour les légumes

Le Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe effilée et une lame mince

La pointe pointue permet une coupe ciblée facile et aide à trancher la viande et le poisson

de nombreuses variétés de palourdes