Sylvain Martinez - Onis 2022 saké

Sylvain Martinez - Onis 2022 saké100% Pineau d'Aunis

puis il est mis dans une barrique de Xérès (de l'année 1967)

Assemblage de Gamay d’Auvergne et Pinot Noir

Ces idées

100% Melon de Bourgogne par Romain Petiteau

Gamay provient des vignes laissées à la friche

Bière ambré

l’auteur nous explique aussi qu’il est essentiel de replacer les enjeux des marges au centre des combats visant à l’égalité des droits – pour imaginer un monde où nous pourrons toutes et tous nous épanouir et vivre dignement

Réfermenté avec le moût de même millésime

Vignes de 180-220 ans

Rosé de saignée

100% Riesling issu d'un Grand Cru (terroir grèseux)

Un rosé iodé aux notes de pastèque et de poivre blanc