Gyuto White Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Magnolia（largeur plus importante） 馬場

Gyuto White Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Magnolia（largeur plus importante） 馬場Le Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.

Le Unagisaki de style Edo se révèle également performant pour retirer la tête de l’anguille ou travailler les arêtes

nous ne pouvons pas garantir qu'il conviendra à d'autres couteaux

et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson facilement

Aujourd'hui

Même si celle-ci peut être facilement retirée si elle se produit

Magnifiquement laquées en noir et en rouge

et le Ko-yanagi est un petit Yanagiba couramment utilisé pour fileter et trancher les petits poissons

Longueur de la Lame : 240mm

idéale pour des coupes précises et efficaces

Depuis sa création

de nombreux enfants l’utilisaient pour tailler leurs crayons

**Règles de sécurité pour les couteaux**