Dominus Napanook 2019 fredagssmagning

Dominus Napanook 2019 fredagssmagningDet l ligesom i kortene, at Christian Moueix der kom til Californien med alle de stolte traditioner fra Bordeaux i bagagen p et tidspunkt mtte lancere en 2. vin til den bermte Dominus. Det blev vinen Napanook, som han frste gang producerede i 1996 sammen med sin davrende vinmager Boris Champy. Hensigten at fremstille en lidt "mindre seris" vin, der kunne nydes med stor fornjelse i sine yngre r, p noget af den frugt, man hidtil havde solgt til anden

2020-årgangen i Bourgogne er kendt for sin perfektion i balance mellem moden frugt og friskhed

suppleret med en mineralsk undertone

er det jo ganske nærliggende at kaste sig ud i sit eget vineventyr

15% Pinot Meunier

der ofte konkurrerer med Grand Cru-niveau

Loaded with exotic ground spice and tropical hints of pineapple pâte de fruit and passion fruit coulis

slowly unfurling to reveal black cherries

but at present

hvilket har gjort vinen til en af de mest eftertragtede Pinot Noir-vine i verden

men Ann Colgin har formået at genrejse marken i al dens pragt

kanel og de forfriskende citrusnoter fra duften

oktober var 12 dage senere end vores historiske gennemsnit