2009 Pfarrwingert Frühburgunder Großes Gewächs Maremma Toskana

2009 Pfarrwingert Frühburgunder Großes Gewächs Maremma ToskanaDas sagt Norbert: Eine komplexe Kombination von mineralischen und balsamischen Krutertnen. Der Wein hat ein so feines Tannin und ist so vornehm, dass ich mir bei der letzten Degustation eine Krawatte angezogen habe. Pikante Kirsche, dunkelbeerige Frucht, druckvoll am Gaumen. Krftiges Rubingranat, violette Reflexe, zarte Edelholzwrze, facettenreiches Bouquet. Saftig, elegante Textur, zarte Extraktse, ein Pinot zum Verlieben. Voraussichtliche

Anbaugebiet: Meursault Luchets / Burgund

aber auch von Vogelbeere

Foodpairing: Asiatische Küche

seidig subtil

Foodpairing: Fasanenbrust auf getrüffeltem Spitzkohl

Puligny-Montrachet Premier Cru

der mineralische Chardonnay „S“ oder der elegante Weißburgunder „S“

Weitaus weniger bekannt als sein Nachbar Meursault

Foodpairing: Gänsestopfleber gebraten mit karamellisierten Äpfeln und altem Balsamico

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die ich vor kurzem probieren durfte

bei der Verkostung des Pinots habe ich drei Flaschen mit meinem Degustatoren über eine Woche hinweg getrunken