Solaia 2019 fredagssmagning

Solaia 2019 fredagssmagningSolaia er flagskibet fra Antinoris Tignanello ejendom i hjertet af Toscana. Et omrde hvor der produceres Chianti Classico, men hvor Antinori arbejder med internationale druer og derfor er klassificeret som Toscana. At kalde vinene herfra Supertoscanere er ganske passende. Vine der leverer langt over deres beskedne klassificering. Solaia er druer hstet fra den bedste del af vinmarken, p Tignanello ejendommen. Solaia er bygget op omkring cabernet

but I would change that to 2010-2050

og gæringen foregår naturligt uden tilsatte gærstammer

som giver vinen en spændt og rank struktur under dens generøse frugt

hvilket fremmer dybde og kompleksitet i vinen

Duften får klare billeder frem af røde kirsebær

hvor den kalkholdige jordbund giver præcision

It is never a question of quantity—it is always a question of quality

en af Kosta Browne’s mest anerkendte vinmarker

lasting 30-40 years

men den første til at producere vin fra deres druer selv

og teksturen er nærmest fløjlsagtig

mens den friske og let tørre smag folder sig fornemt ud