Colgin Tychson Hill 2018 Sæson and a striking chalky minerality

and a striking chalky minerality

på latin botrytis cinerea

kirsebær og mørke bær

der sætter pris på den mere stramme og elegante side af Bourgogne

Colgin Tychson Hill 2018 Sæson and a striking chalky mineralityFuldkommen fantastisk og en vin man br unde sig selv at smage bare n gang i livet. Winemaker Allison Tauziet lader her 95% Cabernet Sauvignon f flgeskab af meget sm mngder Cabernet Franc og Petit Verdot det hele hstet p den let kligt beliggende Tychson Hill vineyard, der frste gang blev beplantet tilbage i 1881. Der hstes og sorteres selvsagt ved meget njsom hndkraft. Efter endt fermentering kommer juicen p 100% nye egefade, som er opholdsstedet de